Lasagnes l’indécis !

Lasagnes épinards et viandeÀ chaque fois que l’envie de faire des lasagnes me prend, le dilemme de la garniture survient; la traditionnelle lasagne viande tomate que mon chéri aime tant ou la crémeuse fromageuse ricotta épinards ?

Et bien aujourd’hui, j’ai testé une recette qui rendra tout le monde heureux ! Les lasagnes tout inclu, épinards ET viande ! Yay !

Temps total: 1h30   Difficulté: Facile


Ingrédients pour 4 personnes

« Étage » viande :

  • 500g de bœuf haché
  • 2-3 tomates coupées en petits carrés
  • Quelques feuilles de basilic et de coriandre
  • 2 cuillères à soupe de panure

« Étage » épinards:

  • 1 oignon
  • 1 sac d’épinards frais
  • 400g de fromage ricotta

« Étage » béchamel:

  • Un peu de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 2dl de lait
  • Sel, poivre, muscade

Autre :

  • Des pâtes à lasagnes (dépendamment de la grandeur de votre plat, suffisamment pour 3 étages).


Préparation

  1. Ramollir les pâtes à lasagnes dans un peu d’eau frémissante (les laisser durant tout le temps du reste de la préparation).
  2. Faire cuire la viande et l’assaisonnant correctement et en prenant soin à bien la défaire. Y ajouter ensuite les tomates et la panure (facultatif). Laisser reposer.
  3. Dans un peu de beurre, faire cuire à feu doux les épinards. Une fois ceux-ci ramollis, y intégrer la ricotta et assaisonner à votre goût.
  4. Préparer la béchamel en faisant fondre un peu de beurre dans une petit casserole. Y ajouter rapidement la farine et brasser afin d’unifier les deux ingrédients. Ajouter le lait et bien mélanger le tout. Porter à ébullition afin d’épaissir la sauce. Assaisonner.
  5. Maintenant nos trois garnitures prêtes, égoutter les pâtes puis placer la première couche dans votre plat préalablement graissée de beurre.
  6. Recouvrir la première couche de pâte avec la garniture de viande puis placer la seconde couche de pâte.
  7. Y déposer la garniture ricotta épinards et recouvrir le tout avec la dernière couche de pâte.
  8. Terminer en versant la béchamel.
  9. Enfourner à env. 180°C (350°F) environ 30min.


BON APPÉTIT !

Posted on 7 septembre 2010 at 11:04

Pas de commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *