Gratin de pommes de terre, poireaux, poulet sauce curry

Gratin de pommes de terre, poireaux, poulet sauce curryRecette bien sympathique qui me provient de ma maman et qui sait toujours ravir mes invités 🙂

Temps total: 2h30   Difficulté: Facile


Ingrédients pour 6 personnes

  • 10 pommes de terres (taille moyenne)
  • 3 poitrines de poulet
  • 2 poireaux
  • 1 boite de conserve de lait de coco (400ml)
  • 2dl de crème ou de lait (ou moitié-moitié)
  • 2 cuillères à soupe de pâte de cari très épicée (ou poudre de curry très épicé, rajouter un peu de piment au besoin)
  • Un peu de fromage râpé

Préparation

  1. Peler les pommes de terre en les couper en rondelles grossières.
  2. Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillant jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites.
  3. En même temps, couper les poitrines de poulet en dés et les faire revenir dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Assaisonner.
  4. Couper les poireaux en petit morceaux puis les rajouter au poulet déjà doré. Cuire à feu moyen et remuer de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  5. Dans un plat à gratin, placer la moitié des pommes de terres dans le fond. Recouvrez-les ensuite de votre poulet-poireaux puis terminer par recouvrir le tout avec le reste des pommes de terre.
  6. Dans un gros bol, mélanger le lait de coco, la crème et/ou le lait avec la pâte de cari. Rajoutez-en ou du piment selon vos goûts.
  7. Verser le liquide sur votre gratin de manière uniforme afin que les pommes de terres soient bien imbibées.
  8. Saupoudrer de fromage râpé et enfourner à 200° Celsius (380° Fahrenheit) pendant environ 30min.


BON APPÉTIT !

Posted on 25 novembre 2010 at 10:28

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