Croûte au fromage

Croûte au fromage
Amis fromagovores, bonjour !

Comme il me restait quelques tranches de pain que je ne voulais pas laisser sécher et qu’il me restait un bon morceau de fromage Sibérien de la Brévine, j’ai sauté sur l’occasion pour essayer cette recette de croûtes au fromage. Délicieux !



Ingrédients pour env. 4 croûtes

  • 2 oeufs
  • 300gr de fromage gruyère (ou le fromage qui vous tente)
  • 5cl de vin blanc
  • pain de mie ou pain de campagne
  • moutarde
  • paprika

Préparation

  1. Casser les œufs dans une terrine.
  2. Ajouter le fromage râpé aux œufs et mélanger le tout.
  3. Ajouter peu à peu le vin blanc en remuant pour obtenir une pâte consistante : elle ne doit pas couler. Réserver.
  4. Tartiner les tranches de pain de moutarde puis du mélange en faisant bomber le centre. Les déposer sur la plaque du four.
  5. Saupoudrer de paprika et enfourner 5 à 10 minutes préchauffé préalablement à 240°C.
  6. Vérifier la cuisson : le mélange doit avoir gonflé et le pain doit être doré.


BON APPÉTIT !

Posted on 29 février 2012 at 12:33

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